RESUMEN
Efecto de un extracto de algas y varios fitorreguladores sobre el valor nutricional del cultivo de papa (Solanum tuberosum L. var. gigant)
Cuatro reguladores comerciales (Biofol, Biozyme, Cytokin y Activol) y un extracto de algas (AlgaEnzims) se aplicaron en las dosis recomendadas, sobre un cultivo de papa (S. tuberosum L. varo gigant) con el objeto de evaluar su efecto sobre el valor nutricional (materia seca, humedad, ceniza, grasa, proteína, carbohidratos y fibra dietética). Dichos parámetros fueron analizados de acuerdo al Official Methods of Analysis (AOAC). El diseño experimental consistió en bloques al azar con 8 tratamientos y 4 repeticiones de 32 parcelas. El análisis de varianza muestra diferencias significativas entre los tratamientos para todas las variables bromatológicas. El mayor contenido de ceniza (6.20) se presentó con el tratamiento AlgaEnzims-suelo. Los tratamientos AlgaEnzims-suelo (9.30), AlgaEnzims-follaje (8.90) y Cytokin (8.70) dieron valores más altos de proteína comparados con el testigo (6.20). El contenido de carbohidratos fue más alto con Biofol (88.21). La fibra dietética fue más alta en el tratamiento AlgaEnzims-suelo-follaje (5.84) y más baja en Biofol (1.67). Con Biozyme y Cytokin se obtuvieron los mayores contenidos de grasa en tubérculos. Con Activol se obtuvo el mejor peso de tubérculos y con AlgaEnzims- suelo el contenido de proteínas más alto.

Palabras clave: Alga, papa, nutrición.



Recibido: 03/10/1996
Aceptado: 23/10/1998

HOME > EDICIONES > Año 1999, Volumen 49 - Número 2 Ir al principio

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