RESUMEN
Desarrollo rural, seguridad alimentaria del hogar y nutrición en el oeste de Honduras
Se estudió el impacto de un proyecto de desarrollo rural sobre la seguridad alimentaria del hogar y la nutrición. Se usaron métodos cuasi-experimentales para contrastar la experiencia de miembros de trece grupos de pequeños productores hondureños que ya se habían beneficiado de un año de crédito y asistencia técnica, con otros trece grupos recién incorporados al proyecto y trece comunidades testigos. Todas estas comunidades fueron observados durante un año (marzo/abril 1997 - marzo/abril 1998). Se encontró que los productores atendidos por el proyecto registraron un mayor aumento en la cantidad de maíz almacenado que los productores de las comunidades testigos (p=0.01), pero no aumentaron su ingesta calórica. Sin embargo, sí se detectó una pequeña mejoría en la diversidad de las dietas (p=0.01). El impacto sobre el estado nutricional de los menores de cinco años fue complejo. Se resalta la importancia de monitorear el impacto de programas que puedan afectar la alimentación y nutrición.

Palabras clave: Desarrollo rural, seguridad alimentaria del hogar, antropometría, evaluación de programas, Honduras.

SUMMARY
Rural development, household food security, and nutrition in western Honduras
The authors studied the impact of a rural development project on household food security and nutrition. A quasi-experimental study design was used to compare the expenence of members of thirteen Honduran smallholder farmers groups which had already receivcd a year of credit and technical assitance, with another thirteen groups which had just joined the project, and thirteen control communities. All these communities were followed-up for one year (March/April 1997 - March/April 1998). Farmers participating in the proyect showed a greater increase in maize stores than farmers in the control communities (p=0.01), but did not increase their dietary energy consumption. There was, however. a small improvement in their dietary diversity (p=0.0l). The impact of the project on the nutritional status of under 5's was complex. The study underlined the importance of monitoring the impact of programs which may affect food and nutrition.

Key words: Rural development, household food security, anthropometry, program evaluation, Honduras.



Recibido: 15/01/1999
Aceptado: 25/06/1999

HOME > EDICIONES > Año 1999, Volumen 49 - Número 3 Ir al principio

Artículo No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83 Sociedad Latinoamericana de Nutrición Producción editorial en Venezuela: Capítulo Venezolano - RIF: J-30843129-0 Urbanización Santa María, primera transversal, No. 417-214, Planta Alta Tele-Fax: (+58-212) 283.8618 E-mail info@alanrevista.org Código Postal: 1070 Caracas - Venezuela