RESUMEN
Desarrollo rural, seguridad alimentaria del hogar y nutrición en el oeste de Honduras
Se estudió el impacto de un proyecto de desarrollo rural sobre la seguridad alimentaria del hogar y la nutrición. Se usaron métodos cuasi-experimentales para contrastar la experiencia de miembros de trece grupos de pequeños productores hondureños que ya se habían beneficiado de un año de crédito y asistencia técnica, con otros trece grupos recién incorporados al proyecto y trece comunidades testigos. Todas estas comunidades fueron observados durante un año (marzo/abril 1997 - marzo/abril 1998). Se encontró que los productores atendidos por el proyecto registraron un mayor aumento en la cantidad de maíz almacenado que los productores de las comunidades testigos (p=0.01), pero no aumentaron su ingesta calórica. Sin embargo, sí se detectó una pequeña mejoría en la diversidad de las dietas (p=0.01). El impacto sobre el estado nutricional de los menores de cinco años fue complejo. Se resalta la importancia de monitorear el impacto de programas que puedan afectar la alimentación y nutrición.

Palabras clave: Desarrollo rural, seguridad alimentaria del hogar, antropometría, evaluación de programas, Honduras.



Recibido: 15/01/1999
Aceptado: 25/06/1999

HOME > EDICIONES > Año 1999, Volumen 49 - Número 3 Ir al principio

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