RESUMEN
Protoporfirina eritrocitaria durante la recuperación nutricional en ratas
Se estudió la relación entre la Protoporfirina Eritrocitaria (PE) y la concentración de Hierro de la dieta de recuperación [Fe], en un modelo experimental: ratas Wistar, recibieron al destete (To) dieta libre de proteínas hasta perder 20% de su peso inicial; luego fueron recuperadas, hasta los 45 (T45) días de edad, con dietas conteniendo: proteínas (caseína) 20%; Fe (citrato de Fe y amonio): 0, 75 ó 100 ppm (grupos A₁, A₂ y A₃). Un grupo control (C) recibió desde To dieta con proteínas (caseína) 20% y Fe 50 ppm. En sangre entera se determinó: Hematocrito (Hto) (microhematocrito), Hemoglobina (Hb) (cianometahemoglobina) y Protoporfirina Eritrocitaria (PE) (Piomelli); en hígado, Fe total (Feh) (Espectrofotometría de Absorción Atómica). La PE (mg/dL GR): a) disminuyó en C desde To (99±24) hasta T45 (36±9) (p <0,01); b) en A₃ no hubo diferencia significativa respecto de C (45±7 vs. 36±9); en A₁ y A₂ aumentó significativamente: 123±21 y 93±29 (p<0,01); c) correlacionó inversamente con Feh. La variación de PE en relación al Fe ingerido disminuyó al aumentar [Fe] (r=- 0,99), en función de la cual se puede calcular que para PE = 0 la [Fe] deberá tener un valor de 92 ppm Fe. Estos resultados evidencian la relación de la PE con los depósitos de Fe y su utilidad para predecir la concentración de Fe de la dieta durante la recuperación nutricional .

Palabras clave: Hierro, protoporfirina eritrocitaria, recuperación nutricional, ratas.



Recibido: 08/07/1998
Aceptado: 18/06/1999

HOME > EDICIONES > Año 1999, Volumen 49 - Número 3 Ir al principio

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