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Año 1999, Volumen 49 - Número 4
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Editorial
José Félix Chávez Pérez- Trabajos de Investigación
Nutrición Humana
Estado nutricional de vitamina A no binômio mãe/recém-nascido em duas maternidades no Rio de Janeiro, Brasil
Rejane Andréa Ramalho Luiz Antonio dos Anjos, Hernando Flores
RESUMO - SUMMARY
Vitamin A status of pregnant women assessed by a biochemical indicator and a simplified food frequency questionnaire
Patricia Helen de Carvalho Rondó, Betzabeth Slater Villar, Andrew Marvin Tomkis
SUMMARY - RESUMEN
Nutrición Clínica
Estado nutricional y evolución clínica de lactantes chilenos hospitalizados con infección por virus respiratorio sincicial (VRS)
Rocío Rivera Claros Verónica Marín, Carlos Castillo-Durán, Loreto Jara, Silvia Guardia, Nora Díaz
RESUMEN - SUMMARY
Bioquímica Nutricional
Relación entre hábitos alimentarios y niveles de colesterol sérico en una población suburbana de Argentina
Nelda Marcilla de Parada, Eduardo Cozza y José Luis Parada
RESUMEN - SUMMARY
Investigação de alterõaçes no perfil lipídico de criançãs e adolescentes obesos
Mara Andréia Valverde, Márcia Regina Vítolo, Rose Vega Patin, Maria A M Schimidt Escrivdo, Fernanda L Ceragiolli Oliveira, Fábio Ancona-Lopez
RESUMO - SUMMARY
Comparación de dos métodos antropométricos para estimar la contextura en adultos venezolanos
Rosa Armenia Hemández Hemández, Yo/anda Hemández de Valera
RESUMEN - SUMMARY
Ciencia de Alimentos
Efecto de tres temperaturas de almacenamiento sobre la calidad de la pulpa de kiwi concentrada a presión reducida
Hugo Núñez K, Marco Schwartz M, Ana María Muñoz A
RESUMEN - SUMMARY
Microbiología de Alimentos
Incidencia de Listeria monocytogenes y evaluación de la calidad sanitaria del pescado fresco fileteado del Area Metropolitana de San José
Mónica Bianchini, Mlaría Laura Aria, Carlos Herrera, Cira Zúñiga
RESUMEN - SUMMARY
Microbiological contamination of enteral feeding solutions used in Costa Rican Hospitals
Maria Laura Arias, Rafael Monge, Florencia Antillón, Carolina Chávez
SUMMARY - RESUMEN
Nutrición Animal
Efecto del alimento sobre algunos aspectos reproductivos de la trucha arcoiris, Oncorhynchus mykiss, en un criadero venezolano
Hilda Bastardo
RESUMEN - SUMMARY
LatinFoods
Recursos vegetales con potencial de explotación agroindustrial de Guatemala. Caracterización química de la pulpa y la semilla de Theobroma bicolor
Andrea L Furlán y Ricardo Bressani
RESUMEN - SUMMARY
Vitaminas y minerales de sardina en salsa de tomate, colectada en las zonas pesqueras del Pacífico mexicano
Ma Isabel Castro González, Fernando Pérez-Gil Romo Ma Elena Carranco Jaúregui Sara Montaño Benavides y José Luis Silencio Barrita
RESUMEN - SUMMARY
Composición química y digestibilidad de la proteíné de veinte ecotipos de Pijiguao (Bactris gassipaes) del Amazonas de Venezuela
Emperatriz Pacheco de Delahaye Alemar Alvarado, Romulo Salas y América Trujillo
RESUMEN - SUMMARY
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PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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