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Año 2001, Volumen 51 - Número 1
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- Artículos Generales
Enfoque alimentario para mejorar la adecuación nutricional de vitaminas y minerales
María-Teresa Oyarzún, Ricardo Uauy y Sonia Olivares
RESUMEN - SUMMARY
Prevalencia de las anemias nutricionales de mujeres en edad fértil. Costa Rica. Encuesta nacional de nutrición, 1996
Sara Rodríguez, Adriana Blanco, Louella Cunningham, Melany Ascencio, Mario Chávez, Leda Muñoz
RESUMEN - SUMMARY
Prevalencia de deficiencia subclínica de vitamina A y desnutrición en niños marginales de Maracaibo - Venezuela
Haydée V Castejón, Pablo Ortega, María E Díaz, Daisy Amaya, Gisela Gómez, María Ramos, María V Alvarado, Jesús R Urrieta
RESUMEN - SUMMARY
Niveles de zinc en leche humana de término y pretérmino
Ronayne de Ferrer PA, Weisstaub A, López N, Ceriani Cernadas JM
RESUMEN - SUMMARY
Prevalencia de anemia, deficiencia de hierro y folatos en niños menores de siete años. Costa Rica, 1996
Louella Cunningham, Adriana Blanco, Sara Rodríguez, Melany Ascencio
RESUMEN - SUMMARY
Association between prematurity and maternal anemia in Venezuelan pregnant women during third trimester at labor
Arturo Martí, Guiomar Peña-Martí, Sergio Muñoz, Fernando Lanas, Gabriela Comunian
SUMMARY - RESUMEN
Comparação da gordura corporal de mulheres idosas segundo antropometria, bioimpedância e DEXA
Aline Rodrigues Barbosa, José Maria Santarém, Wilson Jacob Filho, Eduardo Souza Meirelles, Maria de Fátima Nunes Marucci
RESUMO - SUMMARY
Influencia del desayuno sobre la funcion cognoscitiva de escolares de una zona urbana de Valencia, Venezuela
Mercedes Márquez Acosta, Rosalía Sutil de Naranjo, Carmen E Rivas de Yépez, Manuel Rincón Silva, Marysabel Torres, Rafael Dario Yépez, Zulay Portillo
RESUMEN - SUMMARY
Algunas consideraciones sobre el impacto de la desnutricion en el desarrollo cerebral, inteligencia y rendimiento escolar
Boris Leiva Plaza, Nelida Inzunza Brito, Hernán Pérez Torrejón, Veronica Castro Gloor, Joan Manuel Jansana Medina, Triana Toro Díaz, Atilio Almagiá Flores, Arturo Navarro Díaz, María Soledad Urrutia Cáceres, Jorge Cervilla Oltremari, Daniza Ivanovic Marincovich
RESUMEN - SUMMARY
Uso de uma mistura alimentar contendo bioproteínas (Saccharomyces cerevisiae): efeitos sobre a gestação, a lactação e o crescimento de ratos
Silvana Ribeiro Passos de Oliveira, Francisca Martins Bion, Silvia Maria Limongi Lopes, Anastácia Cavalcanti Metri
RESUMO - SUMMARY
Fruits and vegetables consumption among Costa Rican adolescents
Rafael Monge Rojas
SUMMARY - RESUMEN
Características de cocción por nixtamalización de once variedades de maíz
Ana Cristina Billeb de Sinibaldi y Ricardo Bressani
RESUMEN - SUMMARY
Contenido de cromo en alimentos y estimación de su ingestión dietaria en el noroeste de México
María Isabel Grijalva Haro, Martha Nydia Ballesteros Vázquez y Rosa María Cabrera Pacheco
RESUMEN - SUMMARY
Development and sensory evaluation of soy milk based yoghurt
C S Fávaro Trindade, Terzi, S C, LC Trugo, R C Della Modesta, S Couri
SUMMARY - RESUMO
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ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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