RESUMEN
Consumo de calcio dietético en un grupo de adolescentes costarricenses de 13-18 años
El consumo de calcio es uno de los predictores más importantes de la cantidad de masa ósea ganada durante la adolescencia. Por tal razón, este estudio se diseñó para estimar el consumo dietético de calcio entre adolescentes urbanos y rurales de 13-18 años. El consumo de calcio fue determinado usando el registro de alimentos de tres días. El consumo de 2/3 (66.7%) o menos de la recomendación actual de calcio fue utilizado como criterio para determinar un consumo inadecuado del mineral tal y como recomiendan diversos autores. El consumo promedio de calcio fue 573 mg ± 290. En general, 82% de los adolescentes no alcanzó los dos tercios de la recomendación de calcio. Un mayor porcentaje de jóvenes urbanos que rurales mostraron un inadecuado consumo de calcio (92% y 75% respectivamente, p= 0.000). Así mismo, en una proporción significativamente mayor de mujeres (91%) que de hombres (77%) se evidenció un consumo marginal de calcio. Este estudio evidencia la necesidad de implementar urgentemente intervenciones nutricionales y estrategias educativas para incrementar el consumo de calcio entre adolescentes, a fin de reducir el riesgo de osteoporosis en la edad adulta.

Palabras clave: Calcio, consumo dietético, adolescentes, Costa Rica.



Recibido: 12/12/2000
Aceptado: 15/05/2001

HOME > EDICIONES > Año 2001, Volumen 51 - Número 2 Ir al principio

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