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Año 2002, Volumen 52 - Número 4
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- Trabajos de Investigación
Deficiencia de hierro y anemia en mujeres embarazadas en Chaco, Argentina
María del Carmen Morasso, Julia Molero, Pablo Vinocur, Luis Acosta , Nilda Paccussi, Susana Raselli, Graciela Falivene, Fernando E Viteri
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Consumo de ácido ascórbico y niveles séricos en hombres adultos fumadores y no fumadores de la CD. de Hermosillo, Sonora, México
Rosa Olivia Méndez E, C Jane Wyatt, Javier Saavedra, Alicia Ornelas
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Dietas desequilibradas en niños preescolares: estudio en un jardín integral de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Patricia N Rodríguez, Susana N Zeni, Cristina E Suárez, Andres G Ferreira Monteiro, María Luz Pita Martín de Portel,a Silvia M Friedman y Fima Lifshitz
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Estudio comparativo de la utilización biologica de ß-caroteno sintético y de fuentes naturales en ratas
Cesar Mauricio Baracaldo Barrera, Camilo Rozo y Lucía Castro de Navarro
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Hábitos de consumo de productos apícolas en un colectivo de ancianos
MªT Orzáez Villanueva, A De Frutos Prieto, M Téllez González, y G Blázquez Abellán
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Ingesta alimentaria en escolares chilenos de procedencia indígena y no indígena de diferente vulnerabilidad social
Vanessa García, Rugo Amigo, Patricia Bustos
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Evaluación de la actividad de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur
Darling Berrocal, María Laura Arias, Marjorie Henderson y Eric Wong
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Adaptabilidad de granos de híbridos de maiz super dulce sh2 al procesamiento industrial. II Enlatado
Ligia Ortiz de Bertorelli, Frank De Venanzi, Braunnier Alfonzo y Candelario Camacho
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Uso de fibra dietética de nopal en la formulación de un polvo para flan
Carmen Sáenz, Elena Sepúlveda, Nelly Pak, Ximena Vallejos
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Caracterización químico nutricional del musgo Sphagnum magellanicum
Mario Villarroel, Edith Biolley, Enrique Yáñez, Rosario Peralta
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Algas marinas de Baja California Sur, México: Valor nutrimental
Silvia Carrillo Domínguez, Margarita Casas Valdez, Felipe Ramos Ramos, Fernando Pérez-Gil, Ignacio Sánchez Rodríguez
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Concentraciones de calcio, magnesio, sodio y potasio en leche materna y fórmulas de inicio
EM Rodríguez Rodríguez, M Sanz Alaejos y C Díaz Romero
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ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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