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Año 2003, Volumen 53 - Número 4
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Editorial
- Trabajos de Investigación
Estado de vitamina A en adolescentes embarazadas de bajo estrato socioeconómico
María Adela Barón, Liseti Solano, Daisy Llovera, Evelyn Peña
RESUMEN - SUMMARY
Relación entre la antropometría materna y la ganancia de peso gestacional con el peso de nacimiento, y riesgos de peso bajo al nacer, pequeño para la edad gestacional y prematurez en una población urbana de Buenos Aires
Carlos A Grandi
RESUMEN - SUMMARY
Exceso de peso y su relación con presión arterial alta en escolares y adolescentes de Medellín, Colombia
Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela, Jaime Alberto Pérez Giraldo, Juan Carlos Aristizábal Rivera, Jesús Antonio Camacho Pérez
RESUMEN - SUMMARY
Calidad microbiológica y efecto del lavado y desinfección en vegetales pretrozados expendidos en chile
Luis López V, José Romero R y Francisco Duarte F
RESUMEN - SUMMARY
Presencia de Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes y Salmonella spp. en alimentos de origen animal en Costa Rica
Alejandra Reuben, Hellen Treminio, María Laura Arias y Carolina Chaves
RESUMEN - SUMMARY
Avaliação do método enzímico-gravimétrico AOAC 985.29, para a determinação da fibra alimentar em grãos crus de aveia e milho
Leila Picolli da Silva, Maria de Lourdes Santorio Ciocca, Eliana Badiale Furlong
RESUMO - SUMMARY
Propiedades funcionales de la fibra del musgo Sphagnum magellanicum y su utilización en la formulación de productos de panadería
Mario Villarroel, Carol Acevedo, Enrique Yáñez, Edith Biolley
RESUMEN - SUMMARY
Contenido de yodo en leche de vacuno procedente de la Sierra y Costa del peru
Haydeé Cárdenas Quintana, Carlos Gómez Bravo y Eduardo A Pretell
RESUMEN - SUMMARY
Fibra dietética en frutas cultivadas en Chile
Nelly Pak D
RESUMEN - SUMMARY
Composición Química y Digestibilidad del Mote
Andrea Paula Cravero, María Joaquina Morón Jiménez y Adriana Noemí Ramón
RESUMEN - SUMMARY
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PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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