HOME > EDICIONES > Año 2004, Volumen 54 - Número 2
Trabajos de Investigación
Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana
José Boccio1, María Concepción Páez2, Marcela Zubillaga1, Jimena Salgueiro1, Cinthia Goldman1, Domingo Barrado1, Margarita Martinez Sarrasague1 y Ricardo Weill3
Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina1, Centro de Investigaciones en Nutrición, Universidad de Carabobo, Valencia. Hospital Angel Larralde. Valencia, Venezuela2, Departamento de Industrias Agrarias. Universidad de Morón. Buenos Aires. Argentina3
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RESUMEN
Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro sobre la salud humana
La anemia y la deficiencia nutricional de hierro afectan a gran parte de la población mundial. En este artículo se discute las principales causas y consecuencias que produce esta deficiencia nutricional sobre la salud humana.
Palabras clave: Hierro, anemia, deficiencia de hierro, causas, consecuencias.
Recibido: 16/05/2003
Aceptado: 21/03/2004
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PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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