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Año 2005, Volumen 55 - Número 1
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- Trabajos de Investigación
Nutrición Experimental
Effect of a rice bran fiber diet on serum glucose levels of diabetic patients in Brazil
Cecilia Rodrigues Silva, José Eduardo Dutra de Oliveira, Rui Augusto Hudari Gonçalves de Souza, Hugo Candido Silva
SUMMARY - RESUMEN
Efecto de la suplementación con las vitaminas B12, B6 y ácido fólico en los niveles de homocisteina y lípidos plasmáticos en pacientes con hiperlipoproteinemia secundaria tipo IV
Alba Rosa Morón de Salim y Antonio Garcés Pasamontes
RESUMEN - SUMMARY
La diarrea inducida con lactosa estimula la condición oxidativa y es más severa en ratas deficientes en vitamina E
Graciela Dellán, Diamela Carías, Anna M Cioccia, Eduardo González y Patricio Hevia
RESUMEN - SUMMARY
Bioquímica Nutricional
Efectividad del indice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de gestantes
Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez, Arelis Azuaje-Sánchez
RESUMEN - SUMMARY
Leptina serica en niños y adolescentes venezolanos obesos y eutróficos
Miguel Eduardo Viso González, Liseti Solano R, Armando Sánchez, Zulay Portillo, Daisy Llovera
RESUMEN - SUMMARY
Práctica de Alimentación
Creencias maternas, prácticas de alimentación y estado nutricional en niños Afro-Colombianos
Beatriz Eugenia Alvarado, Rosa Elizabeth Tabares, Helene Delisle, Maria-Victoria Zunzunegui
RESUMEN - SUMMARY
Consumo de Alimentos
Consumo de leguminosas en el departamento de Santander. Colombia. 2000-2003
Gloria E Prada, Adriana Soto, Oscar F Herrán
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición y Tercera Edad
Alta prevalencia de la desnutrición en ancianos españoles ingresados en un hospital general y factores asociados
Mª Jesús Gómez Ramos, Fco Miguel González Valverde
RESUMEN - SUMMARY
Ciencia de Alimentos
Un estudio transcultural de yogurt batido de fresa: aceptabilidad con consumidores versus calidad sensorial con paneles entrenados
Emma Wittig de Penna, Ana Curia, Sandra Calderón, Luis López , Regina Fuenzalida, Guillermo Hough
RESUMEN - SUMMARY
Effect of storage time on in vitro digestion rate and resistant starch content of tortillas elaborated from commercial corn masas
Edith Agama-Acevedo, Rodolfo Rendón-Villalobos, Juscelino Tovar, Sergio Rubén Trejo-Estrada, and Luis Arturo Bello-Pérez
SUMMARY - RESUMEN
LatinFoods
Caracterización sensorial y química de la calidad de tés (Thea sinensis) consumidos en Chile
Emma Wittig de Penna, María José Zúñiga, Regina Fuenzalida, Reinaldo López-Planes
RESUMEN - SUMMARY
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ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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