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Año 2005, Volumen 55 - Número 2
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Editorial
José Félix Chávez Pérez- Trabajos de Investigación
Nutrición Humana
Deficiencias de hierro, ácido fólico y vitamina B12 en relación a anemia, en adolescentes de una zona con alta incidencia de malformaciones congénitas en Venezuela
Teresa Suárez, Mónica Torrealba, Neifred Villegas, Crisol Osorio y María Nieves García-Casal
RESUMEN - SUMMARY
Análise comparativa de métodos de avaliação da composição corporal em homens sadios e em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica: antropometria, impedância bioelétrica e absortiometria de raios-X de dupla energia
Ismael Forte Freitas Júnior, Sérgio Alberto Rupp de Paiva, Irma de Godoy, Suhaila Mahmoud Smaili Santos, Álvaro Oscar Campana
RESUMO - SUMMARY
Perfil do aleitamento materno em menores de 2 anos na cidade de Itupeva, SP, Brasil
Aurea T Minagawa, Ida M V Oliveira, Elizabeth Fujimori, Daniela Laurenti, Rosali M J M Montero
RESUMO - SUMMARY
Nutrición Experimental
Desarrollo y validación de un método por HPLC para la determinación de niveles de vitamina A en leche materna. Su aplicación a una población rural de Argentina
Laura B López, Andrea V Baroni, Viviana G Rodríguez, Carola B Greco, Sara Macías de Costa, Silvia Rodríguez de Pece y Patricia Ronayne de Ferrer
RESUMEN - SUMMARY
Déficit estatural em crianças em idade escolar: Uma análise multivariada de possíveis fatores de risco, Pernambuco - 1997
Laurentino GEC, Arruda IKG, Raposo MCF, Batista Filho M
RESUMO - SUMMARY
Nutrición Clínica
Effect of the diuretic furosemide on urinary essential nutrient loss and on body stores in growing rats
Yelitza Berné, Diamela Carías, Anna M Cioccia, Eduardo González, Patricio Hevia
SUMMARY - RESUMEN
Microbiología de Alimentos
Identificación de Enterococcus sp. en muestras de leche cruda del Area Metropolitana de Costa Rica y evaluación del patrón de sensibilidad a antibióticos
Melania Araya, Gabriela Davidovich, Carolina Chaves y María Laura Arias
RESUMEN - SUMMARY
Evaluación de la actividad antimicrobiana de la miel de abeja contra Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes y Aspergillus niger
Heylin Estrada, María del Mar Gamboa, Carolina Chaves y María Laura Arias
RESUMEN - SUMMARY
LatinFoods
Amino acid Composition of Some Mexican Foods
MC Morales de León Josefina, Dr Bourges Héctor y QFB Camacho Ma Elena
SUMMARY - RESUMEN
Contenido total y disponibilidad in vitro de hierro y zinc en alimentos de mayor consumo en Sonora y Oaxaca, México
Rosa Olivia Méndez, Karla Bueno, Nayeli Campos, Daniela López, Carolyn Jane Wyatt y María Isabel Ortega
RESUMEN - SUMMARY
Variación de lípidos y ácidos grasos en camarones marinos consumidos en Venezuela
Tomás Cabrera, Gustavo Cabrera, Jesús Rosas, Aide Velásquez, Marisol Silva
RESUMEN - SUMMARY
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ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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