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Año 2005, Volumen 55 - Número 3
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Los Congresos Latinoamericanos de Nutrición de la SLAN
José Félix Chávez Pérez- Trabajos de Investigación
Nutrición Humana
Anemia y deficiencia de vitamina A en niños evaluados en un centro de atención nutricional de Caracas
Jorge De Abreu, Sonia Borno, María Montilla y Elizabeth Dini
RESUMEN - SUMMARY
Comportamiento de los niveles séricos de zinc durante el embarazo
Nelina Ruíz F, Lesbia Meertens de R, Evelyn Peña, Armando Sánchez, Liseti Solano
RESUMEN - SUMMARY
Receptor soluble de transferrina como indicador del estado de nutrición de hierro en preescolares venezolanos
María Adela Barón, Sara del Real, Liseti Solano R, Armando Sánchez Jaeger
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición Clínica
Changes in body composition in lactating adolescent mothers
Horacio F González, Agustina Malpeli, José L Mansur, Soledad De Santiago, Graciela S Etchegoyen
SUMMARY - RESUMEN
Comparación de la estimación de la actividad física en una población de mujeres obesas por acelerometría y con cuestionario
CM López-Fontana, MA Martínez-González, A Sanchez-Villegas y JA Martínez
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición en Salud Pública
Evaluación de manifestaciones tempranas de riesgo para enfermedades crónicas no trasmisibles en poblacion escolarizada de Cali - Colombia
Beatriz Gracia, Cecilia de Plata, Fabián Méndez, Martha Cruz, Jaime Leiva, Luis Conde, Álvaro Rueda, Mildrey Mosquera, Alberto Pradilla
RESUMEN - SUMMARY
Consumo de Alimentos
Patrón de consumo de alimentos en niños de una comunidad urbana de Valencia, Venezuela
Sara Irene del Real, Zuleida Fajardo, Liseti Solano, María Concepción Páez, Armando Sánchez
RESUMEN - SUMMARY
Microbiología de Alimentos
Effect of gamma irradiation on the microbiological quality of minimally processed vegetables
L López V, S Avendaño V, J Romero R, S Garrido, J Espinoza, and M Vargas
SUMMARY - RESUMEN
Ciencia de Alimentos
Extracción y uso de pigmentos del grano de maíz (Zea Mays L.) como colorantes en yogur
Yolanda Salinas Moreno, David Rubio Hernández y Antonio Díaz Velázquez
RESUMEN - SUMMARY
Barras de cereais elaboradas com proteína de soja e gérmen de trigo, características físico-químicas e textura durante armazenamento
Daniela DG Castro Freitas
RESUMO - SUMMARY
LatinFoods
Composición química y compuestos bioactivos de las harinas de cáscaras de naranja (Citrus sinensis), mandarina (Citrus reticulata) y toronja (Citrus paradisi) cultivadas en Venezuela
Rincón Alicia M, Vásquez A Marina y Padilla Fanny C
RESUMEN - SUMMARY
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PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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