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Año 2005, Volumen 55 - Número 4
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- Trabajos de Investigación
Nutrición Humana
Composición lipidica de la dieta de niños fenilquetonúricos diagnosticados precozmente
Verónica Cornejo E,; Miluska Concha C; Juan Francisco Cabello,; Erna Raimann B,
RESUMEN - SUMMARY
Tratamento de crianças com desnutrição grave utilizando o protocolo da OMS: experiência de um centro
Roseli Oselka Saccardo Sarni,,; Fabíola Isabel Suano de Souza,; Priscila Catherino; Cristiane Kochi; Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira,; Fernando José de Nóbrega
RESUMO - SUMMARY
Bioquímica Nutricional
Relationship between calcium intake and body mass index in adolescents
Luana Caroline dos Santos; Lígia Araújo Martini; Isa de Pádua Cintra; Mauro Fisberg
SUMMARY - RESUMO
Microbiología de Alimentos
Viabilidad de un aislado nativo de Lactobacillus brevis en una bebida láctea fermentada
Blanca Cecilia Salazar Alzate; Olga Inés Montoya Campuzano; José Uriel Sepúlveda Valencia
RESUMEN - SUMMARY
Ciencia de Alimentos
Efecto de la dureza del endospermo del maíz sobre las propiedades de hidratación y cocción
González, RJ*; Torres, R*; De Greef, D*; Bonaldo, A*; Robutti, J**; Borrás, F**
RESUMEN - SUMMARY
Concentração de ferro e aceitação de iogurte preparado em iogurteiras de ferro fundido (Migração de ferro e aceitação de iogurte)
Késia Diego Quintaes*; Niurka M Almeyda Haj-Isa; Marcelo Antônio Morgano
RESUMO - SUMMARY
LatinFoods
Contenido en ácidos grasos trans de las margarinas: evolución en las últimas décadas y tendencias actuales
Viviana I Griguol Chulich, Doctora en Biología; Manuel León-Camacho, Doctor en Química; Isabel M Vicario Romero*, Doctora en Farmacia
RESUMEN - SUMMARY
Características organolépticas y físico-químicas de propóleos de la Provincia de Ñuble, VIII Región-Chile
Hernández S M, Lazo S C, Junod M J, Arancibia M J, Flores S R, Valencia A E y Valenzuela V E
RESUMEN - SUMMARY
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PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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