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Trabajos de Investigación
Ingesta de calcio y proteínas: relación con marcadores bioquímicos óseos en mujeres pre y posmenopáusicas de Comodoro Rivadavia (Argentina)
Graciela Mabel Ponce, María Angélica Fajardo, Susana Noemí Zeni y María Luz de Portela
Centro Regional de Investigación y Desarrollo Científico-Tecnológico (CRIDECIT). Facultad de Ciencias Naturales.
Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB). Comodoro Rivadavia, Argentina. Hospital de Clínicas General “José de San Martín”. Buenos Aires, Argentina. Universidad de Buenos Aires (UBA). Buenos Aires, Argentina
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RESUMEN
Ingesta de calcio y proteínas: relación con marcadores bioquímicos óseos en mujeres pre y posmenopáusicas de Comodoro Rivadavia (Argentina)
Se estudió la relación de la ingesta de calcio y de proteínas con algunos marcadores de recambio óseo en 50 mujeres, 28 premenopáusicas (Pre) y 22 posmenopáusicas (Pos), de Comodoro Rivadavia (Argentina) con densidad mineral ósea (DMO) normal. Las ingestas de calcio (ICa) y de proteínas (IPr) se calcularon por encuesta de 7 días y frecuencia de consumo de alimentos. En orina de 24 h se determinaron: calcio (Ca), creatinina (Crea) y deoxipiridinolina (Dpir); en suero: fosfatasa alcalina ósea (BAPh). Los resultados (promedio ± DE, mínimo y máximo) fueron, para Pre y Pos, respectivamente: ICa (mg/d): 694 ± 411 (190 – 2.117); 918 ± 304 (471 – 1.740) (p<0,01); IPr (g/d): 64,6 ± 25,4 (33,5 – 136); 63,7 ± 17,6 (41,5 – 95,2); calciuria (mg/d): 123 ± 85 (20 – 369); 114 ± 66 (17 – 252); Ca/crea (mg/mg): 0,124 ± 0,086 (0,014 – 0,372); 0,131 ± 0,077 (0,020 – 0,338); Dpir/crea (nM/mM): 5,5 ± 1,5 (3,4 – 10,3); 7,1 ± 2,3 (3,9 – 14,5) (p<0,01); BAPh (UI/l): 58 ± 12 (28 – 94); 70 ± 20 (32 – 99) (p<0,01). La ICa fue inferior a la Ingesta Adecuada para la edad en el 86% de Pre y en el 82% de Pos. Los indicadores bioquímicos no correlacionaron significativamente con ICa ni con IPr. Estos resultados sugieren que en estas mujeres, sin pérdida de masa ósea, existiría adaptación a un amplio rango de ICa y que la masa ósea se mantendría mediante un equilibrio entre el incremento de la formación ósea y el de la resorción.
Palabras clave: Ingesta de calcio y proteínas, marcadores óseos, densidad mineral ósea, mujeres.
Recibido: 17/01/2006
Aceptado: 09/07/2006
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