RESUMEN
Efecto de formula infantil con probioticos en la microbiota intestinal.
Durante el periodo de la alimentación complementaria en la infancia, se producen cambios significativos en la microbiota intestinal. Alteraciones que afecten negativamente a la microbiota pueden resultar en procesos patológicos mientras que medidas tendientes a estimular su desarrollo y estabilidad, como el uso de alimentos probióticos, podrían ser beneficiosas para la salud. Los mecanismos por los cuales los alimentos probióticos logran estos efectos beneficiosos no se han establecido claramente. La presente investigación compara la composición microbiana de las heces de infantes que recibieron como alimentación complementaria: la comida regular de la familia, formula infantil con probióticos (B. Lactis BL y S. Thermophilus) o formula infantil sin probióticos. Con este propósito se analizaron por métodos moleculares el rDNA microbiano en muestras de heces fecales de los infantes participantes. Las formulas infantiles con o sin probióticos fueron bien toleradas por los infantes. Los probióticos presentes en la formula infantil correspondiente fueron viables y susceptibles de ser cultivados. No hubieron diferencias en el crecimiento físico ni en el desarrollo de los infantes. La microbiota de niños que recibieron formula infantil con o sin probióticos fue diferente de la microbiota de niños complementados con la comida regular. No fue posible evidenciar enriquecimiento de B. Lactis BL y S. Thermophilus en las heces de niños que consumieron la formula con probióticos. El presente trabajo contribuye a una mejor comprensión de los efectos de los probióticos en la salud humana.

Palabras clave: Microbiota, probióticos, formula infantil, DGGE, Ecuador.



Recibido: 14/11/2007
Aceptado: 08/01/2008

HOME > EDICIONES > Año 2008, Volumen 58 - Número 1 Ir al principio

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