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Año 2008, Volumen 58 - Número 4
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- Trabajos de Investigación
Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados
Joaquín Pérez-Guisado
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición Humana
Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina
Gisel Padula, Susana A Salceda
RESUMEN - SUMMARY
Factores de riesgo de retraso en el crecimiento linear en niños de 12 a 120 meses de edad en Arandas, Jalisco, México
Edgar M Vásquez Garibay, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Enrique Romero Velarde, Francisco Nápoles Rodríguez
RESUMEN - SUMMARY
Overweight and obesity in brazilian schoolchildren aged 10 to 15 years: data from a Brazilian sports project
Andreia Pelegrini, Edio Luiz Petroski, Raildo da Silva Coqueiro, Adroaldo César Araujo Gaya
SUMMARY - RESUMO
Estado nutricional alterado e sua associação com perfil lipídico e hábitos de vida em idosos hipertensos
Asdrúbal Nóbrega Montenegro Neto, Mônica Oliveira da Silva Simões, Ana Claudia Dantas de Medeiros,
Alyne da Silva Portela, Paulo Moreira da Silva Dantas, Maria Irany Knackfuss
RESUMO - SUMMARY
Alteraciones de la conducta alimentaria en lactantes chilenos, de acuerdo a estrato socioeconómico
Susana Sánchez, Carlos Castillo D
RESUMEN - SUMMARY
Bioquímica Nutricional
Relación entre lípidos séricos y estado de las vitaminas C y E como antioxidantes en adultos mayores venezolanos
Lesbia Meertens, Tathiana Ruido, Nayka Díaz, Gloria Naddaf, Adelmo Rodríguez, Liseti Solano
RESUMEN - SUMMARY
Análisis nutricional en el aporte del mineral calcio en mujeres con lactancia
Sánchez CL, Rodríguez AB, Sánchez J, González R, Rivero M, Barriga C, Cubero J
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición Experimental
Efectos de la ingesta de maíz de alta calidad de proteína (QPM) versus maíz convencional en el crecimiento y la morbilidad de niños nicaragüenses desnutridos de 1 a 5 años de edad
Eveling del Carmen Ortega Alemán, Adrían Jim Coulson Romero, Lastenia Irene Ordóñez Argueta, Helena Pachón
RESUMEN - SUMMARY
Utilização da impedância bioelétrica para estimativa da massa muscular esquelética em homens idosos
Luiz Rodrigo Augustemak de Lima, Cassiano Ricardo Rech, Edio Luiz Petroski
RESUMO - SUMMARY
Validación de un cuestionario de hábitos alimentarios asociados al consumo de grasas y azúcares
Ana Gladys Aráuz Hernández, Marlene Roselló Araya, Sonia Guzmán Padilla, Gioconda Padilla Vargas
RESUMEN - SUMMARY
Ciencia de Alimentos
Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática
María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez
RESUMEN - SUMMARY
Tecnología de Alimentos
Efecto del mejoramiento proteico sobre los parámetros de calidad nutricional y sensorial de galletitas dulces (cookies)
Santiago Rafael Pérez, Carlos Alberto Osella, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez
RESUMEN - SUMMARY
LatinFoods
Composición química de polen apícola fresco recolectado en el páramo de Misintá de los andes venezolanos
Patricia Vit, B Santiago
RESUMEN - SUMMARY
Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações
Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu,
Ana Maria Dantas-Barros
RESUMO - SUMMARY
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PRIVACIDAD | ACCESIBILIDAD
ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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