HOME > EDICIONES > Año 2010, Volumen 60 - Número 1
Trabajos de Investigación
Factors associated with household food security of participants of the MANA food supplement program in Colombia
Michelle Hackett, Hugo Melgar-Quiñonez, Christopher A. Taylor, Martha Cecilia Alvarez Uribe
Department of Human Nutrition, The Ohio State University, School of Allied Medical Professions, Medical Dietetics Division, The Ohio State University, School of Nutrition and Dietetics, University of Antioquia, Medellin, Colombia
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RESUMEN
Factores asociados con inseguridad alimentaría del hogar en participantes del programa alimentario MANA en Colombia
El objeto de este estudio fue explorar la asociación de la inseguridad alimentaria en el hogar con las características demográficas, el gasto alimentario del hogar y el consumo del complemento alimentario de 2,784 hogares de bajos ingresos con niños preescolares que recibían el complemento alimentario de MANA (Programa de Mejoramiento Alimentario y Nutricional de Antioquia) en el Departamento de Antioquia, Colombia. En los hogares seleccionados mediante un muestreo probabilístico, se aplicó una escala de seguridad alimentaria compuesta por 12 ítems. Los hogares fueron clasificados como seguros, y con inseguridad alimentaria leve, moderada o severa. Se hipotecaron que el estado de seguridad alimentaria seria asociado de una manera fuerte con las características demográficas, el gastos alimentarias, y el consumo del complemento por los niños participantes en MANA. Los hogares con inseguridad alimentaria estaban compuestos por un mayor número de personas, los padres eran de mayor edad, y tenían menores ingresos y menor gasto alimentario (p<0.0001). Los hogares del área rural y encabezados por mujeres presentaron mayores porcentajes de inseguridad alimentaria (p<0.01). Los hogares con inseguridad alimentaria severa presentaron el porcentaje más alto de gasto alimentario (p<0.0001), de la misma manera, el consumo del complemento de MANA fue más alto en los hogares que reportaron inseguridad severa (p<0.001). Los resultados son importantes para describir las características de la población que se beneficie de la intervención nutricional de MANA por su nivel de seguridad alimentaria en el hogar.
Palabras clave: Seguridad alimentaria, Colombia, asistencia alimentaria.
Recibido: 07/07/2009
Aceptado: 02/02/2010
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