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Año 2011, Volumen 61 - Número 3
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- Trabajos de Investigación
Bioquímica Nutricional
Manifestaciones clínicas y cambios en la química sérica y tisular en ratas tratadas con vitamina D3 (calciferol)
Alarcón-Corredor OM, Villarroel J, Alfonso R, Rondón C
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición en Salud Pública
Evaluación de la alimentación en mujeres atendidas por el Sistema de Salud Público chileno
I Pereyra G , M Erazo B
RESUMEN - SUMMARY
Nutrición y Salud Pública
A anorexia nervosa e fatores associados em adolescentes do sexo feminino, em município do sul do Brasil
Ana Rodrigues Hulsmeyer, Sonia Silva Marcon, Rosângela Getirana Santana, Daniel Kállas
RESUMO - SUMMARY
Nutrición y Obesidad
Dietary patterns are associated with overweight and obesity in Mexican school-age children
Sonia Rodríguez-Ramírez, Verónica Mundo-Rosas, Armando García-Guerra, Teresa Shamah-Levy
SUMMARY - RESUMEN
Fatores associados à adiposidade em adolescentes do sexo feminino eutróficas com adequado e elevado percentual de gordura corporal: elaboração de um modelo de risco
Poliana Ribeiro Vieira, Eliane de Faria, Franciane de Faria, Naiara Sperandio, Cristiana Araújo,
Roberta Stofeles, Daniela Alves, Sylvia do Carmo Castro, Josefina Bressan, Silvia Eloiza
RESUMO - SUMMARY
La obesidad en niños mexicanos en edad escolar se asocia con el consumo de alimentos fuera del hogar: durante el trayecto de la casa a la escuela
Teresa Shamah-Levy, Lucia Cuevas-Nasu, Ignacio Méndez-Gómez-Humarán, Alejandra Jimenez-Aguilar,
Alfonso J Mendoza-Ramírez, Salvador Villalpando,
RESUMEN - SUMMARY
Educación Nutricional
Regulación de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil
Catalina González Hidalgo, Eduardo Atalah Samur
RESUMEN - SUMMARY
Cambios en el patrón de consumo de alimentos en escolares chilenos con la implementación de un kiosco saludable
Nelly Bustos, Juliana Kain, Bárbara Leyton, Fernando Vio
RESUMEN - SUMMARY
Consumo de Alimentos
Conocimientos nutricionales y frecuencia de consumo de alimentos: un estudio de caso
Adriana Gámbaro, Laura Raggio, Cecilia Dauber, Ana Claudia Ellis, Zenia Toribio
RESUMEN - SUMMARY
Fortificación de Alimentos
Disponibilidad potencial in vitro de hierro y zinc en una dieta infantil con pan fortificado con distintas fuentes de hierro o con agregado de promotores de la absorción.
María J Binaghi, Carolina E Cagnasso, Nestor R Pellegrino, Silvina R Drago, Rolando González,
Patricia A Ronayne, Mirta E Valencia
RESUMEN - SUMMARY
Ciencia de Alimentos
Time-dependence of Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) index in Chilean apples and berries
Carolina Henríquez, Camilo López-Alarcón, Maritza Gómez, Mariane Lutz, Hernán Speisky
SUMMARY - RESUMEN
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ALAN-VE ISSN 0004-0622 - Depósito Legal: pp 199602DF83
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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