Comunicaciones e-póster

https://doi.org/10.37527/2021.71.S1

PO 051. OFERTA Y PUBLICIDAD DE ALIMENTOS EN LOS KIOSCOS ESCOLARES EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA

Camila Tamburini1, Paula Virginia Gomez1, Esteban Carmuega1.

1Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.



Antecedentes y objetivo. La presencia de kiosco escolar constituye una fuente de alimentos de baja calidad nutricional y condiciona las elecciones alimentarias de los escolares. El objetivo fue evaluar la oferta y publicidad de alimentos de los kioscos de las escuelas públicas en la provincia de Buenos Aires.

Métodos. Se realizó un análisis post-hoc de la Encuesta del Servicio Alimentario Escolar de la provincia de Buenos Aires (2016-2019). Se identificó la presencia de kiosco en escuelas primarias y secundarias, y se evaluó la oferta y publicidad de alimentos mediante una observación de las fotos obtenidas durante la encuesta. Los alimentos ofrecidos se clasificaron en catorce categorías. Se registró el tipo de publicidad y los alimentos promocionados.

Resultados. De las 2942 escuelas evaluadas el 40% de las primarias (n=864) y el 41% de las secundarias (n=313) tenían kiosco. De las 1177 escuelas con kioscos, se analizaron las 766 que contaban con imagen de buena calidad. El promedio de categorías ofrecidas en los kioscos fue de 4,7 (±1,9). El 98% de los kioscos ofrecían golosinas, 73% galletitas saladas, 71% galletitas dulces, 59% snacks, 56% bebidas edulcoradas, 32% agua y 30% comidas rápidas. Una menor proporción de kioscos ofreció cereales inflados (16%), helados (15%), productos de panadería (11%), frutos secos o semillas (9%), frutas (3%), leche chocolatada o yogur (3%) y preparaciones con vegetales (2%). El 27% de los kioscos contaban con publicidad de alimentos (n=208), de las cuales 94 correspondieron a cartelería, 80 a publicidad en heladeras, 60 en el mobiliario y 24 en el freezer. Los alimentos publicitados fueron bebidas azucaradas (36%), golosinas (25%), helados (22%), galletitas dulces y saladas (8%), snacks (7%), cerveza (1%), agua (1%) y comidas rápidas (1%).

Conclusiones. Tanto la oferta como la publicidad de alimentos en los kioscos de las escuelas públicas correspondió principalmente a alimentos de baja calidad nutricional. Resulta fundamental generar políticas integrales que regulen los entornos escolares para la promoción de hábitos saludables en la infancia.

Palabras clave: kioscos, escuelas, alimentos, publicidad, entorno.