https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
1Instituto Nacional de Salud, Lima Metropolitana, Peru, 2University of Sussex, Falmer, Reino Unido.
Antecedentes y objetivo. INS validó el método ELCSA, basado en experiencias y comportamientos de hogares al acceso de alimentos; que permite conocer prevalencia, localización y grado de inseguridad alimentaria; FIES nivel individuo utiliza 8 preguntas ELCSA. Objetivo. Evaluar la validez interna FIES utilizando ELCSA hogares 2013-2014 validada.
Métodos. ELCSA validada, estudio mixto (cualitativo-cuantitativo) transversal, adaptó constructo original de ELCSA en 21 grupos focales (incrementó de 15 a 21 preguntas), se validó en 412 hogares con niños, en localidades de costa, sierra y selva urbano-rural, Quintil I y III de bienestar. Se utilizó en los modelamientos de validación interna los estadísticos. Mesuare e INFIT [aceptable (0.7-1.3); recomendado (0.8-1.2)], a través del método Rash, que mide características psicométricas en un parámetro; analizándose con software-Winsteps Versión 4.0.1.
Resultados. Muestra para ELCSA y FIES ordenamiento interno de preguntas según grado de severidad, Las preguntas validadas de la escala*. (P1H) se sintió preocupada o pensativa de no tener alimentos? (WORRIED); (P2A) (P9N) dejaron de tener una alimentación nutritiva? (HEALTHY); (P3H) dejaron de tener, pocos tipos de alimentos? (FEWFOOD); (P4A) (P11N) dejó de desayunar, almorzar o cenar? (SKIPPED); (P5A) (P12N) comió menos de lo que normalmente comen? (ATELESS); (P6) se quedaron sin alimentos? (RUNOUT); (P7A) (P15N) tuvo hambre pero no comió? (HUNGRY); (P8A) (P16N) dejó de comer durante todo un día?(WHLDAY); (P10N) le sirvió menos comida de lo que normalmente le sirve?; (P13A)(P14N)comió sólo una sola vez al día?. *Donde. “P”=Pregunta, “H”=hogar, “A”=Adulto, “N”=Niño, “( )”=P. FIES. A cada pregunta se agrega, según sugerencia del estudio INS. “En el último mes. ¿Debido a la falta de dinero o a la poca producción, en algún momento, en su hogar”; y en FIES-FAO. “Durante los 12 últimos meses, ¿hubo un momento en qué?”. Valores INFIT ajustados al modelamiento del constructo. ELCSA aceptable (0.97-1.33) y FIES recomendable (0.89-1.13). Cinco Ítems incorporados post validación del constructo ELCSA fueron excluidos (INFIT. 9.9).
Conclusiones. Los grupos focales permitieron adaptación de la redacción de las preguntas al contexto lingüístico y cultural peruano, y los análisis estadísticos muestran instrumentos válidos y confiables para mediciones de inseguridad alimentaria con ELCSA en hogares y FIES a nivel individual.
Palabras clave: validez, seguridad alimentaria.