https://doi.org/10.37527/2021.71.S1
Coordinadoras: Raquel Franco Núñez (Paraguay), Laura Joy Ramírez (Paraguay)
La neuroplasticidad como recurso para el cambio de hábitos en la persona con obesidad.
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Edna Nava (México)La bioquímica detrás de la dieta cetogénica.
Robinson Cruz (Perú)Microbiota y Obesidad: ¿Huevo o Gallina?
Dan Linetsky Waitzberg (Brasil)Debate
Mónica Lesme (Paraguay), Cristina Portillo (Paraguay)