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Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Volumen 13, No. 1, Año 1962
Junio
Editorial
P. L. C.
Sección nacional
Encuesta de hábitos alimentarios en niños pre-escolares de familias con modestos recursos económicos de una zona de Caracas
Fermín Vélez Boza, Magdalena González
Encuesta de las preparaciones alimentarias suministradas a pre-escolares de familias con modestos recursos de Caracas
Fermin Vélez Boza
Estudio de la calidad de las sardinas enlatadas
Cecilia Martucci de Hernandez, Nikita Czyhrinciw Konradi
Sección internacional
Estudio comparativo del contenido de proteínas, riboflavina, carotenos y vitamina A de la leche materna entre dos grupos de mujeres de bajo y alto nivel socio-económico
Cristina Contreras, Guillermo Arroyave, Miguel A. Guzman
Cambios de la composición química del grano y de la pulpa del café durante el proceso de tostacion, y actividad biológica de la niacina del café
Ricardo Bressani, Roberto Gomez-Brenes, Rodolfo Conde
Volumen muscular relativo
Rafael Enderica Vélez
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