Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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Trabajo de investigación

Vegetable protein mixtures for human consumption. The development and nutritive value of INCAP Mixture 15, based on soybean and cottonseed protein Concentrates

Ricardo Bressani , Luiz G. Elías , J. Edgar Braham and Mario Erales

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Metabolic studies with a corn and soya mixture for infant feeding

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