Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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Trabajo de investigación

Efeito do armazenamento nos teores de acido ascorbico e beta-caroteno en goiaba (Psidium guayava L.) liofilizada

Joao Nunes Nogueira , Jose Soubihe Sobrinho , Roland Vencovsky , Homero Fonseca

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