Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Modificación enzimática de las proteínas de tortas comerciales de ajonjolí (Sesamum indicum, L)

,

picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Efecto del formaldehido en la protección de proteínas del ensilaje de la planta de cacahuate (Arachis hypogaea)

Siguiente artículo

Estudio de las propiedades funcionales y nutricionales de proteínas modificadas del ajonjolí (Sesamum indicum, L.)

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales