Hábitos preferenciales de los consumidores de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) en México

Javier Z. Castellanos , Horacio Guzmán Maldonado , Alicia Jiménez , Carlos Mejía , José de Jesús Muñoz Ramos , Jorge A. Acosta Gallegos , Gabriela Hoyos , Ernesto López Salinas , Diego González Eguiarte , Rafael Salinas Pérez , Julieta González Acuña , Jesús A. Muñoz Villalobos , Pablo Fernández Hernández , Benito Cáceres