Beatriz Martínez Domínguez, Ma Victoria Ibáñez Gómez, Francisco Rincón León
Volumen 52 · Número No. 3
ISSN: 0004-0622 · ISSN-e: 2309-5806 · Depósito Legal: pp199602DF83
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Artículos generales
5 artículos
Germán Chamorro, María Salazar, Katia Gomes de Lima Araújo, César Pereira dos Santos, Guillermo Ceballos, Luis Fabila Castillo
Karina Maria Olbrich dos Santos, António de Azevedo Barros Filho
Norberto Bassan, Miguel Vinuesa, Stella Roma, Femando Pérez
José María Bengoa
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Trabajos de investigación
8 artículos
Nutrición Humana
2 artículos
Ileana Holst, Rafael Monge-Rojas, Rita Ma. Marín, Karol Hidalgo, Mónica Kelly
Victor Charlin, Fernando Carrasco, Cecilia Sepulveda, Maria Torres, Juan Kehr
Consumo de Alimentos
1 artículo
Sara del Real, María Concepción Páez, Liseti Solano, Zuleida Fajardo
Microbiología de Alimentos
4 artículos
María Luisa de Curtís, Olgamar Franceschi, Norma De Castro
Sandra Geres Tavares Alves, Sandra Helena Prudencio-Ferreira
Braunnier Alfonzo, Candelario Camacho, Ligia Ortiz de Bertorelli, Frank De Venanzi
Elba Sangronis, Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Barry G. Swanson
Tecnología de Alimentos
1 artículo
Betty Benitez, Anangelina Archile, Lisbeth Rangel, Mariela Bracho, Maigualida Hernández, Enrique Márquez
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Nuevos libros
1 artículo
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
