Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Tecnología de Alimentos

Desarrollo de una formulación optimizada de mermelada de damasco de bajo contenido calórico utilizando la metodología Taguchi

, ,

DOI: 10.37527/2003.53.2.014
picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Elaboración de un queso tipo “cotija” con base de una mezcla de leche y garbanzo (Cícer arietinum L)

Siguiente artículo

Notas

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales