Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Un estudio transcultural de yogurt batido de fresa: aceptabilidad con consumidores versus calidad sensorial con paneles entrenados

Emma Wittig de Penna , Ana Curia , Sandra Calderón , Luis López , Regina Fuenzalida , Guillermo Hough

DOI: 10.37527/2005.55.1.011

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