Ediciones - Volumen 64

Nutrición Humana 2 artículos

Variación estacional del perfil lipídico en adultos aparentemente sanos de Santiago, Chile

Christine Kreindl, Manuel Olivares, Alex Brito, Magdalena Araya, Fernando Pizarro

Español

10.37527/2014.64.3.001 open_in_new Leer article Texto completo

Urinary iodine excretion in healthy Mexican adults

Armando Flores-Rebollar, Marisol Lendechy Velázquez, Andrea Castro Sánchez, Guadalupe López Carrasco, Aída Ruiz Juvera

English

10.37527/2014.64.3.002 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición y Salud Pública 1 artículo

Hábito alimentar e síndrome metabólica em uma amostra de adultos brasileiros

Fábio Antonio Neia Martini, Marcelo Brandão Borges, Dartagnan Pinto Guedes

Português

10.37527/2014.64.3.003 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición y Embarazo 1 artículo

Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres embarazadas en el noreste de México

Alexandra Tijerina Sáenz, Erik Ramírez López, Víctor Manuel Meneses Valderrama, Nancy Edith Martínez Garza

Español

10.37527/2014.64.3.004 open_in_new Leer article Texto completo

Educación Nutricional 1 artículo

Evaluación de una intervención de educación nutricional en profesores y alumnos de prebásica y básica de la comuna de los Andes en Chile

Edith Montenegro, Judith Salinas, María Parra, Lydia Lera, Fernando Vio

Español

10.37527/2014.64.3.005 open_in_new Leer article Texto completo

Microbiología de Alimentos 1 artículo

Presencia de los genes de toxigenicidad nheA, nheBy nheC en cepas de Bacillus cereus aisladas de leches deshidratadas en Costa Rica

Jonathan Rojas, Carlos E. Rodríguez-Rodríguez, Cristian Pérez, Carolina Chaves, María Laura Arias

Español

10.37527/2014.64.3.006 open_in_new Leer article Texto completo

Ciencia de Alimentos 1 artículo

Efecto de la congelación y cocción sobre la textura y patrón electroforético de las proteínas de brazos de pulpo (Octopus vulgaris)

Genara Reyes, Mauro Nirchio, Rafael Bello, Javier Borderías

Español

10.37527/2014.64.3.007 open_in_new Leer article Texto completo

LatinFoods - Composición de Alimentos 1 artículo

Latin foods activities and challenges during the period of 2009-2012

Adriana Blanco-Metzler, Saturnino de Pablo, Norma Samman, Julieta Salazar de Ariza, Lilia Masson, Leticia G. de Núñez, Elizabete Wenzel de Menezes

English

10.37527/2014.64.3.008 open_in_new Leer article Texto completo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 64 · Número No. 3

Trabajos de investigación