Coordinadores: Hidalgo Víquez (Costa Rica), Elsi Ovelar Fernández (Paraguay)
Contribución de la red LATINFOODS en la reducción del contenido de sodio en el continente americano, 2011-2021.
Adriana Blanco Metzler (Costa Rica)Estudio comparativo del contenido de sodio de alimentos artesanales, de venta callejera y comidas rápidas de cinco países de Latinoamérica.
Norma Samman (Argentina)Estimación de la ingesta de sodio y su relación con el potasio mediante Estudio de Dieta Total en la Región de los Ríos, Chile.
Ociel Muñoz Fariña (Chile)La importancia de los datos nacionales de sodio en las tablas de composición de alimentos en estudios poblacionales: La experiencia de Brasil.
Eliana Bistriche Giuntini (Brasil)
