PO 115. INGESTA DIETÉTICA Y FUENTES ALIMENTARIAS MINERALES Y VITAMINAS ANTIOXIDANTES EN LA POBLACIÓN INFANTIL ESPAÑOLA DE 1 A <10 AÑOS. ESTUDIO ESNUPI

Antecedentes y objetivo. Los minerales y las vitaminas antioxidantes (zinc, selenio, vitaminas A, E y C) son esenciales para un crecimiento sano y un desarrollo adecuado durante la infancia. Evaluar la ingesta de vitaminas y minerales antioxidantes y sus fuentes alimentarias en una cohorte de referencia de la población española de 1 a <10 años.

Métodos. Participaron 1448 niños, no-veganos, residentes en municipios de >50.000 habitantes. Una cohorte representativa de consumidores de todo tipo de leches (SRS=707) y otra consumidora de leches adaptadas (AMS=741), cumplimentaron dos recuerdos de 24-h.

Resultados. La AMS tuvo una ingesta significativamente mayor de zinc (7.9 vs 6.9 mg/d), selenio (51.1 vs 61,3 μg/kg), vitamina E (8.9 vs 4.5 mg/d), vitamina C (113.5 vs 71.6 mg/d), vitamina A (635.7 vs 480.7 μg/d) y retinol (376.0 vs 232.5 μg/d) que la SRS (p<0.005). La ingesta de carotenos no presentó diferencia significativa entre las cohortes (998.1 vs 1078.5 μg/d). Para todos los nutrientes, la leche y los productos lácteos figuran entre las 3 fuentes principales; en el caso del zinc junto con carnes y productos cárnicos y cereales; para vitamina E, con grasas y aceites, y verduras; para vitamina C, acompañados de frutas y verduras; para vitamina A, con verduras y huevos; para retinol, con huevos y otros lácteos; y para carotenos junto con verduras y frutas.

Conclusiones. Los niños de la AMS presentaron una ingesta más alta de la mayoría de los minerales y vitaminas antioxidantes. Se debe continuar la investigación para encontrar los factores, adicionales al consumo de leches adaptadas, que ocasionan estas diferencias entre cohortes.