Coordinadoras: Raquel Franco Núñez (Paraguay), Laura Joy Ramírez (Paraguay)
La neuroplasticidad como recurso para el cambio de hábitos en la persona con obesidad.
Viviana Viviant (Argentina)Mecanismos biológicos de adiposidad: ¿qué conocemos de la acumulación, distribución y función?
Edna Nava (México)La bioquímica detrás de la dieta cetogénica.
Robinson Cruz (Perú)Microbiota y Obesidad: ¿Huevo o Gallina?
Dan Linetsky Waitzberg (Brasil)Debate
Mónica Lesme (Paraguay), Cristina Portillo (Paraguay)
