Comunicación Oral

CO 004. CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS DURANTE EL CONFINAMIENTO POR COVID-19 EN PAÍSES IBEROAMERICANOS (ARGENTINA, BRASIL, ESPAÑA, PERÚ, MÉXICO)

Oscar Enriquez² , Taísa Sabrina Silva Pereira¹ , Karen Villaseñor¹ , D Silva³ , M Martins^4,5 , F Pacheco^4,5 , S Pacheco⁴ , S Huancahuire-Vega⁶ , Pillar Montero⁷ , María del Carmen Molina⁸

Department of Health Sciences, University of the Americas Puebla, Mexico
Health Sciences Center, Public Health Program, Federal University of Espírito Santo, Brazil
Department of Integrated Health Education, Federal University of Espírito Santo, Brazil
Center for Health Sciences Research, School of Medicine & Health Sciences, Universidad Adventista del Plata, Argentina
Institute for Food Science and Nutrition, Universidad Adventista del Plata, Argentina
Department of Basic Sciences, Faculty of Health Sciences, School of Human Medicine, Universidad Peruana Unión, Peru
Biology Department, Universidad Autónoma de Madrid, Spain
Health and Nutrition Program, Federal University of Ouro Preto, Brazil

DOI: 10.37527/2021.71.S1

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Resumen

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CO 004. CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS DURANTE EL CONFINAMIENTO POR COVID-19 EN PAÍSES IBEROAMERICANOS (ARGENTINA, BRASIL, ESPAÑA, PERÚ, MÉXICO)

Antecedentes. Modificaciones en el estilo de vida y alimentación de la población mundial fueron generados por el confinamiento voluntario y posteriormente obligatorio causado por el COVID-19.

Objetivo. Evaluar el consumo de frutas y verduras durante el confinamiento en países iberoamericanos.

Métodos. Estudio transversal, con participantes mayores de 18 años de cuatro países latinoamericanos y uno europeo. Utilizando un cuestionario autoadministrado se preguntó la frecuencia/semana del consumo de frutas y verduras durante la pandemia (Primera onda).

Resultados. Fueron 6325 participantes 68% mujeres, con edad media de 33,6 ± 13,4, Residentes de Argentina (17,6%), Brasil (34,3%), España (18,7%), Perú (18,6%) y México (10,8%). Analizado el consumo, en orden decreciente la media/semana de frutas fue México (4,6±2,2) (a) Perú (4,4±2,1) (ab), Brasil (4,3±2,4) (bc), España (4,1±2,5) (cd) y Argentina (3,8±2,1) (d), y de verduras fue Brasil (4,8±2,3) (a), México (4,7±2,0) (ab), Perú (4,4±2,0) (bc), Argentina (4,3±1,8) (c) y España (3,5±2,2) (d). (*Letras iguales no presentan diferencias significativas p<0,05).

Conclusiones. Hubo un consumo adecuado de frutas y verduras, cumpliendo las recomendaciones, mayoritariamente en países latinoamericanos destacando México y en menor proporción España.

Palabras clave: COVID-19, consumo de frutas y verduras, Iberoamérica.