Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 21 No. 4, Año 1971

Diciembre

Editorial

Trabajos de investigación

Comparación de la retención de nitrógeno en niños alimentados con maíz común, maíz de gene opaco-2 y leche de vaca. I. Resultados con baja ingesta de proteína
Helberto Luna-Jaspe G., José Obdulio Mora Parra, Camilo Rozo Bernal , Susana Perez de Serrano
Absorción de gosipol en ratas y cerdos
J. Edgar Braham, Alba Gloria Canas , Ricardo Bressani.
Mezclas de alimentos de adecuado valor proteico recomendables para la alimentación del lactante y preescolar
Nelly PakeIta Barja
Formula de garbanzo (Cicer arietinum) en la alimentación del lactante sano. Comunicacion preliminar
Ita Barja, Patricia Munoz, Giorgio Solimano, Erna Vallejos, Oscar Undurraga , Maria Angelica Tagle
Evaluación y mejoramiento de la calidad del cazón (Familia Carcharhinidae) salado en Venezuela.
Rafael Antonio Bello , Gonzalo Luna L
Nutrición materna y crecimiento fetal
Aaron Lechtig, Guillermo Arroyave, Jean-Pierre Habicht , Moises Behar
Concentración proteica por vía húmeda de torta de semilla de algodón procesada por prensas de tornillo
Carlos Rolz, Hector Mayorga, Jaime Gonzalez , Alberto Arzu

Bibliografía latinoamericana

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World Review o f Nutrifion and Dietetics

Guía de saneamiento en desastres naturales

Notas

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Necrología

Fe de Erratas

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