Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Artículos generales

• Lactose malabsorption and lactose intolerance: implications for general milk consumption
  Benjamin Torun, Noel W. Solomons, Fernando Viteri

Trabajos de investigación

• Dietary manipulation of serum triglycerides
  Anne Seakins, Cirlene R. C. Araujo, Ann Ashworth, Hernando Flores
• Valor Nutritivo del lupino y su potencial como alimento humano
  Enrique Yanez, V. Gattasy D. Ballester
• Liver vitamin A reserves of neonates, preschool children and adults dying of various causes in Salvador, Brazil
  James Allen Olson
• Análisis de la aplicación de los métodos recomendados por FAO/OMS, 1973, para determinar calidad proteínica en alimentos chilenos — Efectos de la concentración de la proteína dietaria
  Hector Araya, Gloria Vera, Nelly Pak

Cartas al Editor

• Cartas al editor
  Guillermo Arroyave

Bibliografía latinoamericana

• Bibliografía latinoamericana
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