Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Concentrados proteínicos de la palma africana (Elaesis guineensis, Jacquin). Proceso de extracción y propiedades funcionales

picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Studies on the development of infant foods from plant protein sources

Siguiente artículo

Industrial com flour enrichment with whole amaranth flour and milling fractions in corn-based products

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales