Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Obtención de un concentrado proteínico de garbanzo (Cicer arietinum) por ultrafiltración

, ,

picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la calidad de la tortilla de maíz

Siguiente artículo

Efectos de la cocción tradicional sobre los factores antinutricionales de los frijoles negros (Phaseolus vulgaris) de Costa Rica

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales