Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Propiedades nutricionais e sensoriais do feijao macáçar verde. (Vigna unguiculata (L) Walp). enlatado

II. Efeito do processo de armazenamento

Giselda Macena Lira , Nonete Barbosa Guerra , Debora Catarine Nepomuceno de Pontes Fessoa

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José Félix Chávez Pérez

Quinoa (<i>Chenopodium quinoa Willd</i>), an important Andean food crop

Jenny Ruales, Baboo M. Nair

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