Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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Trabajo de investigación LatinFoods - Composición de Alimentos

Efecto de la maduración y el secado en el contenido de carotenoides pro-vitamina A en chile (Capsicum annuum var. Anaheim)

Silvia Y. Moya , Luis A. Mejía , Elvira González de Mejía , Francisco A. Vázquez

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