Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Ciencia de Alimentos

Uma experiência de construção de conhecimento com manipuladores de alimentos a partir da implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar

, , ,

picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Influencia del tratamiento térmico y la fibra dietética en la calidad de la proteína de la alcachofa y su subproducto

Siguiente artículo

Formulación y caracterización de un alimento suplementario para deportistas

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales