Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro

Trabajo de investigación Tecnología de Alimentos

Elaboración y caracterización de fréjoles fritos tipo “snack” cultivar Pinto 114, Suave 85 y Tórtola Inia

María Luz Hurtado R , Berta Escobar A , Ana María Estévez A

DOI: 10.37527/2001.51.2.014

picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Efeito de diferentes sais de ferro sobre as características sensoriais do “iogurte” de soja

Siguiente artículo

Estudo do conteúdo mineral de iogurtes naturais e com sabor de frutas, comercializados na cidade de São Paulo, Brasil

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales