Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Cambiar a modo oscuro
Trabajo de investigación Microbiología de Alimentos

Estabilidad de antocianinas en jugos pasteurizados de mora (Rubus glaucus Benth)

, , ,

DOI: 10.37527/2002.52.2.010
picture_as_pdf

Este artículo está disponible en formato PDF

Artículo anterior

Caracterización física, culinaria y nutricional de frijol del altiplano subhúmedo de México

Siguiente artículo

Efecto del escaldado y recubrimiento higroscópico sobre la calidad de zanahorias (Daucus carota var. Chantenay) pre-cortadas durante el almacenamiento

Indexación y presencia académica — Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Bases de Datos

Directorios / Repositorios

Declaraciones, herramientas electrónicas y redes sociales