Archivos Latinoamericanos de Nutrición

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Trabajo de investigación Microbiología de Alimentos

Evaluación de la actividad antimicrobiana de la miel de abeja contra Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes y Aspergillus niger. Evaluación de su carga microbiològica

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DOI: 10.37527/2005.55.2.009
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