Ediciones - Volumen 55

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Artículo general

1 artículo

Valoración de informadores clave sobre el plan de acción de las políticas de seguridad alimentaria en Colombia

Ortiz-Moncada Rocío, Ruiz Cantero M° Teresa, Alvarez-Dardet Carlos, Matos Ramón

Español

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Trabajos de investigación

8 artículos

Nutrición Humana 2 artículos

Composición lipidica de la dieta de niños fenilquetonúricos diagnosticados precozmente

Verónica Cornejo E, Miluska Concha C, Juan Francisco Cabello, Erna Raimann B

Español

10.37527/2005.55.4.002 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Tratamento de crianças com desnutrição grave utilizando o protocolo da OMS: experiência de um centro de referência, São Paulo/Brasil

Roseli Oselka Saccardo Sarni, Fabíola Isabel Suano de Souza, Priscila Catherino, Cristina Kochi, Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira, Fernando José de Nóbrega

Português

10.37527/2005.55.4.003 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Bioquímica Nutricional 1 artículo

Relationship between calcium intake and body mass index in Adolescents

Luane Caroline dos Santos, Ligia Araújo Martini, Isa de Pádua Cintra, Mauro Fisberg

English

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Microbiología de Alimentos 1 artículo

Viabilidad de un aislado nativo de Lactobacillus brevis en una bebida láctea fermentada

Blanca Cecilia Salazar Álzate, Olga Inés Montoya Campuzano, José Uriel Sepúlveda Valencia

Español

10.37527/2005.55.4.005 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Ciencia de Alimentos 4 artículos

Efecto de la dureza del endospermo del maíz sobre las propiedades de hidratación y cocción

González R .J, Torres R, De Greef D, Bonaldo A, Robutti I, Borras F

Español

10.37527/2005.55.4.006 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Concentração de ferro e aceitação de iogurte preparado em iogurteiras de ferro fundido (Migração de ferro e aceitação de iogurte)

Késia Diego Quintaes, Niurka M. Almeyda Haj-Isa, Marcelo Antonio Morgaño

Português

10.37527/2005.55.4.007 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Contenido en ácidos grasos trans de las margarinas: evolución en las últimas décadas y tendencias actuales

Viviana I. Griguol Chulich, Manuel León-Camacho, Isabel M . Vicario Romero

Español

10.37527/2005.55.4.008 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Características organolépticas y físico-químicas de propóleos de la Provincia de Ñuble, VIII Región-Chile

Hernández S. M, Lazo S. C, Junod M . J, Arancibia M. J, Flores S. R, Valencia A . E, Valenzuela V. E

Español

10.37527/2005.55.4.009 open_in_new Leer picture_as_pdf Texto en PDF

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 55 · Número No. 4

Artículo general

Trabajos de investigación