Ediciones - Volumen 58

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Artículo general

1 artículo

Las dietas cetogénicas: beneficios adicionales a la pérdida de peso y efectos secundarios infundados

Joaquín Pérez-Guisado

Español

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Trabajos de investigación

14 artículos

Nutrición Humana 5 artículos

Comparación entre referencias de las prevalencias de sobrepeso y obesidad, estimadas a través del Índice de Masa Corporal, en niños de Argentina

Gisel Padula, Susana A. Salceda

Español

10.37527/2008.58.4.002 open_in_new Leer article Texto completo

Factores de riesgo de retraso en el crecimiento linear en niños de 12 a 120 meses de edad en Arandas, Jalisco, México

Edgar M. Vásquez Garibay, Miguel Ángel Ortiz Ortega, Enrique Romero Velarde, Francisco Nápoles Rodríguez

Español

10.37527/2008.58.4.003 open_in_new Leer article Texto completo

Overweight and obesity in brazilian schoolchildren aged 10 to 15 years: data from a Brazilian sports project

Andreia Pelegrini, Edio Luiz Petroski, Raildo da Silva Coqueiro, Adroaldo César Araujo Gaya

Português

10.37527/2008.58.4.004 open_in_new Leer article Texto completo

Estado nutricional alterado e sua associação com perfil lipídico e hábitos de vida em idosos hipertensos

Asdrúbal Nóbrega Montenegro Neto, Mônica Oliveira da Silva Simões, Ana Claudia Dantas de Medeiros, Alyne da Silva Portela, Paulo Moreira da Silva Dantas, Maria Irany Knackfuss

Português

10.37527/2008.58.4.005 open_in_new Leer article Texto completo

Alteraciones de la conducta alimentaria en lactantes chilenos, de acuerdo a estrato socioeconómico

Susana Sánchez, Carlos Castillo D

Español

10.37527/2008.58.4.006 open_in_new Leer article Texto completo

Bioquímica Nutricional 2 artículos

Relación entre lípidos séricos y estado de las vitaminas C y E como antioxidantes en adultos mayores venezolanos

Lesbia Meertens, Tathiana Ruido, Nayka Díaz, Gloria Naddaf, Adelmo Rodríguez, Liseti Solano

Español

10.37527/2008.58.4.007 open_in_new Leer article Texto completo

Análisis nutricional en el aporte del mineral calcio en mujeres con lactancia

Sánchez CL, Rodríguez AB, Sánchez J, González R, Rivero M, Barriga C, Cubero J

Español

10.37527/2008.58.4.008 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición Experimental 3 artículos

Efectos de la ingesta de maíz de alta calidad de proteína (QPM) versus maíz convencional en el crecimiento y la morbilidad de niños nicaragüenses desnutridos de 1 a 5 años de edad

Eveling del Carmen Ortega Alemán, Adrían Jim Coulson Romero, Lastenia Irene Ordóñez Argueta, Helena Pachón

Español

10.37527/2008.58.4.009 open_in_new Leer article Texto completo

Utilização da impedância bioelétrica para estimativa da massa muscular esquelética em homens idosos

Luiz Rodrigo Augustemak de Lima, Cassiano Ricardo Rech, Edio Luiz Petroski

Português

10.37527/2008.58.4.010 open_in_new Leer article Texto completo

Validación de un cuestionario de hábitos alimentarios asociados al consumo de grasas y azúcares

Ana Gladys Aráuz Hernández, Marlene Roselló Araya, Sonia Guzmán Padilla, Gioconda Padilla Vargas

Español

10.37527/2008.58.4.011 open_in_new Leer article Texto completo

Ciencia de Alimentos 1 artículo

Panificación con harina de arvejas (Pisum sativum) previamente sometidas a inactivación enzimática

María Celia Alasino, Oscar Daniel Andrich, Nora Guadalupe Sabbag, Silvia Claudia Costa, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez

Español

10.37527/2008.58.4.012 open_in_new Leer article Texto completo

Tecnología de Alimentos 1 artículo

Efecto del mejoramiento proteico sobre los parámetros de calidad nutricional y sensorial de galletitas dulces (cookies)

Santiago Rafael Pérez, Carlos Alberto Osella, María Adela de la Torre, Hugo Diego Sánchez

Español

10.37527/2008.58.4.013 open_in_new Leer article Texto completo

LatinFoods - Composición de Alimentos 2 artículos

Composición química de polen apícola fresco recolectado en el páramo de Misintá de los andes venezolanos

Patricia Vit, B. Santiago

Español

10.37527/2008.58.4.014 open_in_new Leer article Texto completo

Caracterização química do fruto jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) e de suas frações

Annete de Jesus Boari Lima, Angelita Duarte Corrêa, Ana Paula Carvalho Alves, Celeste Maria Patto Abreu, Ana Maria Dantas-Barros

Português

10.37527/2008.58.4.015 open_in_new Leer article Texto completo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 58 · Número No. 4

Artículo general

Trabajos de investigación