Ediciones - Volumen 60

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Artículos generales

2 artículos

Efectividad del uso de suplementos de proteína en entrenamientos de fuerza: Revisión sistemática

Armendariz-Anguiano AL, Jiménez-Cruz A, Bacardí-Gascón M, Pérez-Morales ME

Español

10.37527/2010.60.2.001 open_in_new Leer article Texto completo

Use of a predictive model for food insecurity estimates in Brazil

Muriel Bauermann Gubert, Maria Helena D’Aquino Benício, Joseane Padilha da Silva, Tereza Etsuko da Costa Rosa, Soane Mota dos Santos, Leonor Maria Pacheco dos Santos

English

10.37527/2010.60.2.002 open_in_new Leer article Texto completo

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Perspectiva

1 artículo

Prevalence and magnitude of body weight and image dissatisfaction among women in dietetics majors

Marta Arroyo, Nekane Basabe, Serrano L, Sánchez C, Ansotegui L, Ana Mª Rocandio

English

10.37527/2010.60.2.003 open_in_new Leer article Texto completo

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Trabajos de investigación

11 artículos

Nutrición Humana 3 artículos

Folatos y hierro en mujeres en edad fértil de una comunidad en Venezuela afectada por la incidencia de defectos del tubo neural

Montilva Mariela, Papale Jham, García-Casal María Nieves, Berné Yelitza, Ontiveros Yudith, Durán Lourdes

Español

10.37527/2010.60.2.004 open_in_new Leer article Texto completo

Efectividad del índice de masa corporal en el diagnóstico nutricional de las gestantes adolescentes

Ingrid Rached-Paoli, Gladys Henriquez-Pérez

Español

10.37527/2010.60.2.005 open_in_new Leer article Texto completo

Association of dyslipidemia with intakes of fruit and vegetables and the body fat content of adults clinically selected for a lifestyle modification program

Mauro Massao Takahashi, Erick Prado de Oliveira, Fernando Moreto, Kátia Cristina Portero-McLellan, Roberto Carlos Burini

English

10.37527/2010.60.2.006 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición Infantil 1 artículo

Evolución del estado nutricional de niños chilenos desde la etapa preescolar a la escolar: resultados antropométricos según procedencia de las mediciones

Juliana Kain, Marcos Galván, Marcela Taibo, Camila Corvalán, Lydia Lera, Ricardo Uauy

Español

10.37527/2010.60.2.007 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición y Obesidad 1 artículo

Medición ultrasonográfica de grasa visceral intraabdominal en hombres obesos. Asociación con alteración de lípidos séricos e insulinemia

Edgar Navarro, Volga Mijac, Hermes Flórez, Elena Ryder

Español

10.37527/2010.60.2.008 open_in_new Leer article Texto completo

Consumo de Alimentos 1 artículo

Avaliação do consumo alimentar de pré-escolares do Distrito Federal, Brasil

Renata Couto Falcão Gomes, Teresa Helena Macedo da Costa, Bethsáida de Abreu Soares Schmitz

Português

10.37527/2010.60.2.009 open_in_new Leer article Texto completo

Microbiología de Alimentos 2 artículos

Capacidad de formación de biopelículas de cepas de Listeria monocytogenes aisladas a partir de queso tierno de origen costarricense

Gabriela Carrillo Zeledón, Mauricio Redondo Solano, María Laura Arias Echandi

Español

10.37527/2010.60.2.010 open_in_new Leer article Texto completo

Evaluación microbiológica de alimentos listos para consumo procesados por pequeñas industrias costarricenses

Evelyn Rodríguez-Cavallini, César Rodríguez, María del Mar Gamboa, María Laura Arias

Español

10.37527/2010.60.2.011 open_in_new Leer article Texto completo

Ciencia de Alimentos 2 artículos

Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de harinas para preparar atole de amaranto

Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Griselda Porras Martínez, Luis Felipe Juárez Santillán, Javier Añorve Morga, Socorro Villanueva Rodríguez