Ediciones - Volumen 61

menu_book

Artículo general

1 artículo

Methods of predicting visceral fat in Brazilian adults and older adults: a comparison between anthropometry and computerized tomography

Anna Karla Carneiro Roriz, Carolina Cunha de Oliveira, Pricilla Almeida Moreira, Michaela Eickemberg, Jairza Maria Barreto Medeiros, Lílian Ramos Sampaio

English

10.37527/2011.61.1.001 open_in_new Leer article Texto completo

menu_book

Perspectiva

1 artículo

Impactos del conocimiento tecnológico sobre la disponibilidad alimentaría de campesinos indígenas en el sureste mexicano

Orozco Cirilo Sergio, Antonio Bautista Juan, Damián Huato Miguel Ángel, Barbosa Moreno Finlandia, Gutiérrez Vásquez Benito N, Ariza Flores Rafael

Español

10.37527/2011.61.1.002 open_in_new Leer article Texto completo

menu_book

Trabajos de investigación

11 artículos

Nutrición Humana 1 artículo

Asociación de impacto entre factores socioculturales, insatisfacción corporal, e índice de masa corporal en estudiantes universitarios de Hidalgo, México

Jessica Zaragoza Cortes, Teresita de Jesús Saucedo-Molina, Trinidad Lorena Fernández Cortés

Español

10.37527/2011.61.1.003 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición Clinica 1 artículo

Calidad de la alimentación de mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a bypass gastrico y gastrectomia vertical en manga

Karen Basfi-fer, Alejandra Valencia, Pamela Rojas, Juana Codoceo, Jorge Inostroza, Claudia Vega, Emma Díaz, Andrea Riffo, Daniela Adjemian, Attila Csendes, Karin Papapietro, Fernando Carrasco, Manuel Ruz

Español

10.37527/2011.61.1.004 open_in_new Leer article Texto completo

Bioquímica Nutricional 1 artículo

Análisis comparativo del crecimiento y la maduración sexual entre niñas de Santa Rosa (La Pampa) y La Plata (Buenos Aires), Argentina

Torres MF, Luis MA, Cesani MF, Luna ME, Castro LE, Quintero F, Oyhenart EE

Español

10.37527/2011.61.1.005 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición y Obesidad 2 artículos

¿Qué tipo de intervención tiene mejores resultados en la disminución de peso en adultos con sobrepeso u obesidad? Revisión Sistemática y Metaanálisis

Macarena Lara, Hugo Amigo

Español

10.37527/2011.61.1.006 open_in_new Leer article Texto completo

Parâmetros metabólicos e fatores de risco associados à obesidade abdominal em adolescentes do sexo feminino de escolas públicas do Distrito Federal (Brasil)

Karina Alves de Castro Pinto, Silvia Eloiza Priore, Kênia Mara Baiocchi de Carvalho

Português

10.37527/2011.61.1.007 open_in_new Leer article Texto completo

Microbiología de Alimentos 2 artículos

Identification of Lactobacillus spp. in colostrum from Chilean mothers

Céline Dubos, Natalia Vega, Claudia Carvallo, Paola Navarrete, Carol Cerda, Oscar Brunser, Martin Gotteland

English

10.37527/2011.61.1.008 open_in_new Leer article Texto completo

Comparación de la calidad bacteriológica de la lechuga (Lactuca sativa) producida en Costa Rica mediante cultivo tradicional, orgánico o hidropónico

Claudio Monge, Carolina Chaves, María Laura Arias

Español

10.37527/2011.61.1.009 open_in_new Leer article Texto completo

Ciencia de Alimentos 2 artículos

Impact of solar dehydration on composition and antioxidant properties of acai (Euterpe oleracea Mart.)

Elba Sangronis, Neida Sanabria

English

10.37527/2011.61.1.010 open_in_new Leer article Texto completo

Bioaccesibilidad de minerales en infusiones de yerba mate (Ilex paraguariensis St) y en mezclas con leches fortificadas con hierro

Binaghi María J, Pellegrino Nestor R, Valencia Mirta E

Español

10.37527/2011.61.1.011 open_in_new Leer article Texto completo

LatinFoods - Composición de Alimentos 2 artículos

Situación basal de la información nutricional declarada en las etiquetas de los alimentos comercializados en Costa Rica

Blanco-Metzler A, Roselló-Araya M, Núñez-Rivas HP

Español

10.37527/2011.61.1.012 open_in_new Leer article Texto completo

Composición proximal y contenido de lípidos y colesterol de la carne de cerdos alimentados con harina de pijiguao (Bactris gasipaes Kunth) y lisina sintética

Nancy Jerez-Timaure, Janeth Colina Rivero, Humberto Araque, Paola Jiménez, Mariela Velazco, Ciolys Colmenares

Español

10.37527/2011.61.1.013 open_in_new Leer article Texto completo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 61 · Número No. 1

Artículo general

Perspectiva

Trabajos de investigación