Ediciones - Volumen 65

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Trabajos de investigación

8 artículos

Nutrición y Salud Pública 2 artículos

Phenolic compounds content and antioxidant capacity of meals provided to elementary public schools in Chile during 2011

Mariane Lutz, Romina Barraza, Carolina Henríquez

English

10.37527/2015.65.2.001 open_in_new Leer article Texto completo

Medición del índice glucémico de 2 variedades de pastas y 2 variedades de arroz

Edgardo Ridner, Antonio Di Sibio

Español

10.37527/2015.65.2.002 open_in_new Leer article Texto completo

Bioquímica Nutricional 1 artículo

Association between maternal diet factors and hemoglobin levels, glucose tolerance, blood pressure and gestational age in a Hispanic population

Roxana Soto, Natacha Guilloty, Liza Anzalota, Zaira Rosario, José F. Cordero, Cristina Palacios

English

10.37527/2015.65.2.003 open_in_new Leer article Texto completo

Conducta Alimentaria 1 artículo

Estudio sobre las características de la alimentación de los adolescentes uruguayos

Alfonsina Ortiz, Isabel Pereyra

Español

10.37527/2015.65.2.004 open_in_new Leer article Texto completo

Nutrición y Tercera Edad 1 artículo

Avaliação e acompanhamento nutricional em idosos de uma instituição de longa permanência

Karina Pfrimer, Mariana Marques Messias, Eduardo Ferriolli, Márcia Saladini Vieira Salles, Luiz Carlos Roma Junior, Arlindo Saran Netto, Marcus Antônio Zanetti, Helio Vannucchi

Português

10.37527/2015.65.2.005 open_in_new Leer article Texto completo

Ciencia de Alimentos 2 artículos

Cambios microestructurales en los granos de Phaseolus vulgaris endurecidos

María Virginia Mujica, Marisela Granito, Naudy Soto

Español

10.37527/2015.65.2.006 open_in_new Leer article Texto completo

Synergistic, additive and antagonistic effects of fruit mixtures on total antioxidant capacities and bioactive compounds in tropical fruit juices

Ana Carolina da Silva Pereira, Nedio Jair Wurlitzer, Ana Paula Dionísio, Marcia Valéria Lacerda Soares, Maria do Socorro Rocha Bastos, Ricardo Elesbão Alves, Isabella Montenegro Brasil

English

10.37527/2015.65.2.007 open_in_new Leer article Texto completo

LatinFoods - Composición de Alimentos 1 artículo

Características físicas y antioxidantes de semillas y productos de mostaza negra (Brassica nigra) y amarilla (Brassica alba)

Beatriz Mejía-Garibay, José Ángel Guerrero-Beltrán, Enrique Palou, Aurelio López-Malo

Español

10.37527/2015.65.2.008 open_in_new Leer article Texto completo

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Nota Necrológica

1 artículo

Notas necrológicas

Hugo Amigo

Español open_in_new Leer article Texto completo

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

Volumen 65 · Número No. 2

Trabajos de investigación

Nota Necrológica